Hướng dẫn cách làm món cơm nắm muối vừng

Cơm nắm muối vừng là một món ăn cực kỳ dân giã mà người nông dân Việt Nam đã sáng tạo ra.

Hình ảnh món cơm nắm muối vừng

Món cơm nắm muối vừng là một món ăn đơn giản cung cấp năng lượng đủ để có cảm giác no bụng và có đủ năng lượng để người nông dân có thể làm việc từ buổi trưa đến chiều.Cơm nắm muối vừng vừa đơn giản,tiện lợi ,ngon miệng và được bà con nông dân mang đi làm đồng từ đầu ngày và thường bỏ ra ăn vào buổi trưa nếu không muốn về nhà vào thời điểm này.Họ làm tại ruộng từ sáng sớm đến chiều tối và ăn bữa trưa với món ăn dân giã này ngay tại ruộng khi đi cấy cày .

Người nông dân đi làm đồng thường mang theo cơm nắm muối vừng để làm thức ăn vào buổi trưa khi họ làm cả ngày ngoài đồng.

I.Cách làm cơm nắm

Nguyên liệu

• Gạo tẻ

Gạo tẻ

Cách làm cơm nắm

Bước 1 :Nấu cơm

Đem vo gạo và cho vào nồi nấu thành cơm như cách nấu cơm truyền thống.

Có thể nấu cơm bằng bếp lửa(nấu bằng rơm,củi)

Nấu cơm bằng bếp củi

Hoặc có thể nấu cơm bằng nồi cơm điện cũng được

Nấu cơm bằng nồi cơm điện

Nấu cơm bằng nồi cơm điện

Bước 2:Làm cơm nắm

Cơm sau khi đã được nấu chín thì đơm ra một cái giá hoặc mâm để cho cơm nguội bớt đi.

Sử dụng một miếng vải xô sạch cho cơm vào và nắm lại để cơm được nèn chặt lại với nhau và tạo thành hình thù những nắm cơm như bên dưới đây:

Nắm cơm thành những vắt tròn như trong hình

Sau đó khi ăn có thể cắt lát cơm nắm thành những miếng mỏng để ăn cho dễ và đẹp mắt hơn.

Khi ăn sẽ cắt vắt cơm tròn thành những miếng lát nhỏ cho dễ ăn

II.Cách làm muối vừng

Nguyên liệu

• Muối

Muối

• Lạc

Lạc củ

Hạt lạc đã được tách ra từ củ lạc

Cách làm muối vừng

1.Rang Lạc

Đem lạc đi rang để được lạc rang.Nhớ đừng rang cháy quá mà làm muối vừng sẽ mất ngon.

Lạc rang

Đem làm tróc hết vỏ của lạc rang để được lạc rang tróc vỏ.

Lạc rang tróc vỏ

2.Rang muối

Cho muối vào chảo rang ròn lên

Cho muối vào chảo rang ròn lên

3.Đổ muối rang và Lạc rang bóc vỏ vào cối giã nhỏ ra và đảo lên cho đều.

Cho cả muối rang và Lạc rang tróc vỏ vào cối giã

Lưu ý chỉ cho một lượng nhất định muối rang trộn với Lạc rang tróc vỏ đển Muối vừng không bị quá mặn.

Khi đã giã nát cả muối và Lạc rang tróc vỏ và đảo đều thì ta được sản phẩm là món muối vừng.

Thành phẩm món muối vừng

III.Thành phẩm cơm nắm+muối vừng

Kết hợp 2 thành phẩm là cơm nắm và muối vừng đã được làm như các mô tả ở trên ta có được cơm nắm muối vừng và có thể ăn kèm thêm những thức ăn như rò ,chả...rất ngon.

Thành phẩm cơm nắm muối vừng -1

Thành phẩm cơm nắm muối vừng -2

Thành phẩm cơm nắm muối vừng -3 kèm thêm rò hoặc chả ăn rất ngon

Lời kết

Bằng cách làm như mô tả ở trên bạn hoàn toàn có thể tự mình làm được món cơm nắm muối vừng đơn giản mà rất ngon miệng rồi đó các bạn nhé.

Các bạn thực hiện thuer xem sao.Chúc các bạn thành công!